Cocktail-Minze (Mentha spicata) Spearmint, Grüne Minze
Mentha spicata, bekannt als Cocktail-Minze oder Spearmint, ist eine aromatische, krautige Pflanze, die vielfältig genutzt wird.
Name (Deutsch): Cocktail-Minze, Spearmint, Grüne Minze
Botanischer Name: Mentha spicata
Gattung: Mentha
Pflanzenfamilie: Lippenblütler (Lamiaceae)
Name im Volksmund: Grüne Minze, Spearmint
Wieviele Unterarten gibt es in Europa:
- Ca. 10 Unterarten (verschiedene Quellen, genaue Zahl variiert)
Anbauordnung: Kulturpflanze, Küchen- und Heilpflanze, Zierpflanze
Kulturart: Kräuter
Klimazone: Gemäßigte bis subtropische Zone
Erntezeitraum: Mai bis September, je nach Region
Zehrer Art: Mittel Zehrer
Wichtiger Hinweis zur Pflanze:
- Stark wuchernd, breitet sich über Rhizome aus, kann in Gärten invasiv werden
Bemerkung:
- Mehrjährige Pflanze mit Rhizom-Wurzelsystem, bevorzugt feuchte, nährstoffreiche Böden
Bester Fundort in der Natur:
- Feuchte Wiesen, Flussufer, schattige Standorte
Beipflanzung und ihre Auswirkung:
- Verträgt sich gut mit Kohl, Karotten und Tomaten; kann Schädlinge abwehren
Blütenbeschreibung: Kleine, hellviolette bis rosa Blüten in dichten Ähren
Blattbeschreibung:
- Schmale, lanzettliche Blätter mit gezähntem Rand, hell- bis mittelgrün, aromatisch
Stamm-/Stielbeschreibung:
- Aufrechter, vierkantiger Stängel, bis 60 cm hoch
Samenbeschreibung: Kleine, dunkelbraune Samen
Art der Wurzler:
- Rhizomatisch (flachwurzelnd mit unterirdischen Ausläufern)
Geruch der Pflanze: Frisch, minzig, aromatisch
Geschmack der Pflanze: Mild minzig, frisch, leicht süßlich
Lebenszeitspanne: Mehrjährig (perennial)
Ökologische Schädlingsbekämpfung:
- Wird als Begleitpflanze genutzt, um Schädlinge wie Blattläuse zu reduzieren
Keimer Art: Lichtkeimer
Keimdauer: Ca. 10-20 Tage
Keimtemperatur: 15-20 °C
Keimvorbereitung: Samen leicht andrücken, nicht tief bedecken
Keimfähigkeit in Jahren: 2-3 Jahre
Aussaatzeitraum: Frühling (März bis Mai)
Aussaat Tiefe: Flach (0,5 - 1 cm)
Abstand in der Reihe: 30 cm
Abstand zur nächsten Pflanze: 40 cm
Samen pro Pflanzloch: 1-2
Bevorzugte Beet Art: Kräuterbeet, feuchte, nährstoffreiche Gartenbeete
Idealer Boden: Locker, humusreich, feucht, gut durchlässig
pH-Wert des Bodens: 6,0 - 7,5
Gießverhalten: Regelmäßig feucht halten, Staunässe vermeiden
Sonnenbedarf: Volle Sonne bis Halbschatten
Düngereinsatz: Mäßig, organischer Dünger bevorzugt
Empfohlener Dünger: Kompost oder Kräuterdünger
Ist das Anhäufen von Vorteil:
- Ja, fördert Wurzelbildung und Pflanzengesundheit
Ist eine Rankhilfe nötig: Nein
Ist ein Spalier notwendig: Nein
Krautzuordnung: Küchen- und Heilkräuter, Gartenpflanze
Mit Heilwirkung: Ja
Wirkstoffe: Carvon, Menthol, Limonen, ätherische Öle
Anwendungsbereiche: Verdauungsfördernd, krampflösend, antiseptisch
Verabreichung: Trinken (Tee), Essen, Tinkturen, Einreibungen
Essbar: Ja
Welche essbaren Teile: Blätter, junge Triebe
Giftig: Nein
Welche giftigen Teile: Keine bekannt
Verwechslungsgefahr mit:
- Andere Minzarten, z.B. Pfefferminze (Mentha × piperita)
Verwendung in der Küche:
- Frisch oder getrocknet für Cocktails, Salate, Süßspeisen, Kräutertees
Beste Haltbarmachung: Trocknung an schattigem, luftigen Ort
Lagerung der Pflanze: Trocken, dunkel, luftdicht
Das beste Rezept: Mojito (Cocktail mit Limette, Zucker, Rum und Minze)
Die beste Speise: Frischer Minzsalat oder Minzjoghurt
Das beste Getränk: Minztee oder Mojito
Die beste Beilage: Lammgerichte, frische Salate
10 Unterarten in Europa (deutscher und botanischer Name):
- Grüne Minze – Mentha spicata subsp. spicata
- Bergminze – Mentha spicata subsp. condensata
- Spearmint var. crispa – Mentha spicata var. crispa
- Mentha spicata subsp. pamiroalaica
- Mentha spicata subsp. microphylla
- Mentha spicata subsp. italica
- Mentha spicata subsp. austriaca
- Mentha spicata subsp. nepetifolia
- Mentha spicata subsp. lavandulacea
- Mentha spicata subsp. asiatica
Drei häufig vorkommende Unterarten:
- Mentha spicata subsp. spicata
- Mentha spicata subsp. condensata
- Mentha spicata var. crispa
Drei seltene Unterarten:
- Mentha spicata subsp. pamiroalaica
- Mentha spicata subsp. austriaca
- Mentha spicata subsp. lavandulacea
Guter Nachbar: Kohl, Karotten, Tomaten (schützen vor Schädlingen)
Schlechter Nachbar: Fenchel (hemmt Wachstum)
Beste Mischkulturen:
- Gemüsegarten mit Tomaten, Karotten, Kohl, Zwiebeln
Quellennachweis:
- Informationen basieren auf botanischen Datenbanken und Anbauhinweisen von temperate.theferns.info,
- Kew Gardens,
- PFAF,
- USGS
- NAS[1][2][5].