Blockpaprika (Capsicum annuum var. grossum (Gemüsepaprika))
Der Blockpaprika, auch als Gemüsepaprika bekannt, ist eine beliebte, milde Paprikasorte, die in vielen Gärten und Küchen Verwendung findet. 🌶️🥗
Name (Deutsch): Blockpaprika (Gemüsepaprika)
Botanischer Name: Capsicum annuum var. grossum
Gattung: Capsicum
Pflanzenfamilie: Nachtschattengewächse (Solanaceae)
Name im Volksmund: Blockpaprika, Gemüsepaprika, Paprika
Wieviele Unterarten gibt es in Europa:
- Capsicum annuum umfasst viele Sorten, keine klar definierten Unterarten; var. grossum ist eine Varietät
Anbauordnung: Kulturpflanze (Gemüse)
Kulturart: Gemüse
Klimazone: Gemäßigte bis subtropische Zone
Erntezeitraum: Juli bis September
Zehrer Art: Mittel Zehrer
Wichtiger Hinweis zur Pflanze:
- Benötigt warmen, sonnigen Standort und nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden
Bemerkung:
- Einjährige, buschige Pflanze mit großen, blockförmigen Früchten
Bester Fundort in der Natur:
- Kultiviert, Ursprung in Mittel- und Südamerika
Beipflanzung und ihre Auswirkung:
- Verträgt sich gut mit Basilikum, Zwiebeln, Karotten; fördert Schädlingsabwehr
Blütenbeschreibung: Weiße bis hellviolette, glockenförmige Blüten
Blattbeschreibung: Oval bis lanzettlich, grün, glatt
Stamm-/Stielbeschreibung: Aufrechter, verzweigter Stängel
Samenbeschreibung: Kleine, flache, weiße Samen in Fruchtkapseln
Art der Wurzler: Flachwurzelnd
Geruch der Pflanze: Schwach, frisch
Geschmack der Pflanze: Mild, süßlich, leicht fruchtig
Lebenszeitspanne: Einjährig
Ökologische Schädlingsbekämpfung:
- Förderung von Nützlingen, Mischkultur empfohlen
Keimer Art: Lichtkeimer
Keimdauer: 7–14 Tage
Keimtemperatur: 20–25 °C
Keimvorbereitung: Keine spezielle Vorbereitung nötig
Keimfähigkeit in Jahren: 2–3 Jahre
Aussaatzeitraum: Februar bis April (Vorzucht)
Aussaat Tiefe: Flach, ca. 0,5 cm
Abstand in der Reihe: 40–50 cm
Abstand zur nächsten Pflanze: 50 cm
Samen pro Pflanzloch: 1–2
Bevorzugte Beet Art: Gemüsebeet, Gewächshaus, Folientunnel
Idealer Boden: Locker, nährstoffreich, humos
pH-Wert des Bodens: 6,0–7,0
Gießverhalten: Gleichmäßig feucht, Staunässe vermeiden
Sonnenbedarf: Vollsonnig
Düngereinsatz: Regelmäßig, organisch und mineralisch
Empfohlener Dünger: Kompost, Gemüse-Dünger
Ist das Anhäufen von Vorteil: Nein
Ist eine Rankhilfe nötig: Nein
Ist ein Spalier notwendig: Nein
Krautzuordnung: Gemüse
Mit Heilwirkung: Nein
Wirkstoffe: Vitamine (C, A), Capsanthin, Capsaicin (bei scharfen Sorten)
Anwendungsbereiche: Ernährung
Verabreichung: Essen
Essbar: Ja
Welche essbaren Teile: Früchte
Giftig: Nein
Welche giftigen Teile: Grüne unreife Früchte können Solanin enthalten
Verwechslungsgefahr mit: Andere Paprikaarten
Verwendung in der Küche: Frisch, gekocht, gebraten, gefüllt
Beste Haltbarmachung: Kühl lagern, luftdicht verpacken
Lagerung der Pflanze: Kühlschrank, hohe Luftfeuchtigkeit
Das beste Rezept: Gefüllte Paprika
Die beste Speise: Paprikagemüse
Das beste Getränk: Nicht relevant
Die beste Beilage: Reis, Kartoffeln
10 häufige Sorten in Europa (deutscher und botanischer Name):
- Blockpaprika – Capsicum annuum var. grossum 'Quadrato d'Asti'
- Paprika 'California Wonder' – Capsicum annuum var. grossum
- Paprika 'Yolo Wonder' – Capsicum annuum var. grossum
- Paprika 'Red Knight' – Capsicum annuum var. grossum
- Paprika 'Yellow Belle' – Capsicum annuum var. grossum
- Paprika 'Orange Sun' – Capsicum annuum var. grossum
- Paprika 'Sweet Chocolate' – Capsicum annuum var. grossum
- Paprika 'Gourmet' – Capsicum annuum var. grossum
- Paprika 'King Arthur' – Capsicum annuum var. grossum
- Paprika 'Lipstick' – Capsicum annuum var. grossum
Drei häufig vorkommende Sorten:
- 'Quadrato d'Asti'
- 'California Wonder'
- 'Yolo Wonder'
Drei seltene Sorten:
- 'Sweet Chocolate'
- 'King Arthur'
- 'Lipstick'
Guter Nachbar: Basilikum, Zwiebeln, Karotten
Schlechter Nachbar: Fenchel, Kohl
Beste Mischkulturen: Tomaten, Bohnen, Kräuter
Quellennachweis:
- Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Paprika
- Mein schöner Garten: https://www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/paprika
- Gartenjournal: https://www.gartenjournal.net/paprika-pflanzen-pflegen