Acker-Stiefmütterchen (Viola arvensis)
Das Acker-Stiefmütterchen ist eine einjährige, zarte Wildpflanze aus der Familie der Veilchengewächse. Sie wächst häufig auf Äckern, an Wegrändern und in Gärten und ist durch ihre kleinen, meist blassvioletten Blüten gekennzeichnet.
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Name (Deutsch): Acker-Stiefmütterchen
Botanischer Name: Viola arvensis
Gattung: Viola
Pflanzenfamilie: Veilchengewächse (Violaceae)
Name im Volksmund: Acker-Stiefmütterchen, Feld-Stiefmütterchen
Wieviele Unterarten gibt es in Europa: Ca. 2–3 Unterarten, regional unterschiedlich
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Anbauordnung: Wildpflanze
Kulturart: Wildkraut, Wiesenpflanze
Klimazone: Gemäßigte Zone
Erntezeitraum: April bis Juni
Zehrer Art: Schwach Zehrer
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Wichtiger Hinweis zur Pflanze: Bevorzugt nährstoffarme bis mäßig nährstoffreiche Böden; wächst oft auf Äckern und Ruderalflächen
Bemerkung: Einjährige bis zweijährige Pflanze mit zarten Blüten
Bester Fundort in der Natur: Äcker, Wiesen, Ruderalflächen
Beipflanzung und ihre Auswirkung: Verträgt sich gut mit anderen Wildpflanzen, keine negativen Effekte bekannt
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Blütenbeschreibung: Kleine, gelblich-weiße bis blassviolette Blüten mit dunklen Adern
Blattbeschreibung: Eiförmig bis lanzettlich, leicht behaart
Stamm-/Stielbeschreibung: Aufrechter, dünner Stängel
Samenbeschreibung: Kleine, braune Samen in Kapseln
Art der Wurzler: Flachwurzelnd
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Geruch der Pflanze: Schwach, leicht süßlich
Geschmack der Pflanze: Mild, leicht herb
Lebenszeitspanne: Ein- bis zweijährig
Ökologische Schädlingsbekämpfung: Keine bedeutenden Schädlinge; fördert Biodiversität
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Keimer Art: Lichtkeimer
Keimdauer: 14–28 Tage
Keimtemperatur: 15–20 °C
Keimvorbereitung: Keine spezielle Vorbereitung nötig
Keimfähigkeit in Jahren: 2–3 Jahre
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Aussaatzeitraum: Frühling (März bis Mai)
Aussaat Tiefe: Flach, ca. 0,5 cm
Abstand in der Reihe: 10–15 cm
Abstand zur nächsten Pflanze: 15–20 cm
Samen pro Pflanzloch: 1
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Bevorzugte Beet Art: Wildblumenbeet, Naturgarten
Idealer Boden: Locker, mäßig nährstoffreich
pH-Wert des Bodens: 6,0–7,0
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Gießverhalten: Mäßig, keine Staunässe
Sonnenbedarf: Vollsonnig bis halbschattig
Düngereinsatz: Nicht erforderlich
Empfohlener Dünger: Nicht relevant
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Ist das Anhäufen von Vorteil: Nein
Ist eine Rankhilfe nötig: Nein
Ist ein Spalier notwendig: Nein
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Krautzuordnung: Wildkraut, Wiesenpflanze
Mit Heilwirkung: Ja (traditionell)
Wirkstoffe: Flavonoide, Saponine
Anwendungsbereiche: Leichte entzündungshemmende Wirkung, Schleimlösend
Verabreichung: Tee, Umschläge
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Essbar: Ja
Welche essbaren Teile: Junge Blätter und Blüten (sparsam)
Giftig: Nein
Welche giftigen Teile: Keine bekannt
Verwechslungsgefahr mit: Andere kleine Veilchenarten
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Verwendung in der Küche: Salate, Dekoration, Kräuteraufstriche
Beste Haltbarmachung: Frisch verwenden oder vorsichtig trocknen
Lagerung der Pflanze: Kühl und dunkel
Das beste Rezept: Stiefmütterchen-Salat
Die beste Speise: Wildkräutersalat mit Stiefmütterchen
Das beste Getränk: Stiefmütterchen-Tee
Die beste Beilage: Leichte Gemüsegerichte
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10 Unterarten in Europa (deutscher und botanischer Name):
- Viola arvensis subsp. arvensis
- Viola arvensis subsp. canescens
- Viola arvensis subsp. scotica
- (weitere Unterarten regional weniger bekannt)
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Drei häufig vorkommende Unterarten:
- Viola arvensis subsp. arvensis
- Viola arvensis subsp. canescens
- Viola arvensis subsp. scotica
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Drei seltene Unterarten:
- Keine klar definierten seltenen Unterarten, regional variierend
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Guter Nachbar: Andere Wildkräuter und Wiesenpflanzen
Schlechter Nachbar: Starkwüchsige Pflanzen, die Licht entziehen
Beste Mischkulturen: Wildblumen und Wiesenpflanzen
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Quellennachweis:
- Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Acker-Stiefmütterchen
- Mein schöner Garten: https://www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/acker-stiefmuetterchen
- Pflanzenlexikon: https://www.pflanzen-lexikon.com/viola-arvensis/