Die Bergamotte ist eine wertvolle Zitruspflanze, die vor allem für ihr ätherisches Öl bekannt ist, das in Parfümerie und Aromatherapie geschätzt wird. Ursprünglich aus Süditalien stammend, wird sie heute vor allem in mediterranen Klimazonen kultiviert.
Name (Deutsch): Bergamotte
Botanischer Name: Citrus bergamia
Gattung: Citrus
Pflanzenfamilie: Rautengewächse (Rutaceae)
Name im Volksmund: Bergamotte, Bergamottapfel
Wieviele Unterarten gibt es in Europa: Keine offiziell anerkannten Unterarten; oft als eigenständige Art ohne Unterteilungen geführt
Anbauordnung: Kulturpflanze
Kulturart: Obstgehölz
Klimazone: Subtropische bis mediterrane Zone
Erntezeitraum: November bis März
Zehrer Art: Mittel Zehrer
Wichtiger Hinweis zur Pflanze: Empfindlich gegen Frost, benötigt geschützte Standorte
Bemerkung: Klein bis mittelgroßer Zitrusbaum, aromatische Früchte mit gelber Schale
Bester Fundort in der Natur: Kultiviert in Süditalien (Kalabrien), Spanien, Frankreich (Mittelmeerregion)
Beipflanzung und ihre Auswirkung: Verträgt sich gut mit mediterranen Kräutern und anderen Zitruspflanzen; kann Schädlingsbefall reduzieren
Blütenbeschreibung: Weiße, duftende, fünfzählige Blüten, einzeln oder in kleinen Büscheln
Blattbeschreibung: Glänzend grüne, elliptische Blätter mit aromatischem Duft
Stamm-/Stielbeschreibung: Holziger Stamm, verzweigt, Rinde grau-braun
Samenbeschreibung: Kleine, flache Samen, gelblich bis braun
Art der Wurzler: Tiefwurzelnd
Geruch der Pflanze: Intensiv aromatisch, zitronig
Geschmack der Pflanze: Fruchtig, herb-bitter
Lebenszeitspanne: Mehrjährig, langlebig (bis zu 50 Jahre und mehr)
Ökologische Schädlingsbekämpfung: Förderung von Nützlingen, biologische Verfahren gegen Zitrusschädlinge
Keimer Art: Lichtkeimer
Keimdauer: 2–4 Wochen
Keimtemperatur: 20–25 °C
Keimvorbereitung: Samen vor der Aussaat 24 Stunden in warmem Wasser einweichen
Keimfähigkeit in Jahren: Ca. 2 Jahre
Aussaatzeitraum: Frühling (März bis April)
Aussaat Tiefe: Ca. 1 cm
Abstand in der Reihe: 2–3 Meter (bei Anbau)
Abstand zur nächsten Pflanze: 3–4 Meter
Samen pro Pflanzloch: 1–2
Bevorzugte Beet Art: Tiefgründiger, gut drainierter Boden
Idealer Boden: Leicht sauer bis neutral, humos, gut wasserdurchlässig
pH-Wert des Bodens: 5,5–6,5
Gießverhalten: Regelmäßig, mäßig feucht, Staunässe vermeiden
Sonnenbedarf: Vollsonnig
Düngereinsatz: Organisch und mineralisch, ausgewogen
Empfohlener Dünger: Zitrusdünger mit hohem Kaliumanteil
Ist das Anhäufen von Vorteil: Nein
Ist eine Rankhilfe nötig: Nein
Ist ein Spalier notwendig: Nein
Krautzuordnung: Obstbaum, Zierpflanze, Heilpflanze
Mit Heilwirkung: Ja
Wirkstoffe: Ätherisches Öl (Bergamottöl), Flavonoide, Bitterstoffe
Anwendungsbereiche: Aromatherapie, Hautpflege, Verdauungsfördernd, Stimmungsaufhellend
Verabreichung: Inhalieren, cremen, trinken (Tee), äußerlich anwenden
Essbar: Nein (Fruchtfleisch wird selten gegessen, Schale zur Ölgewinnung)
Welche essbaren Teile: Keine nennenswert essbaren Teile
Giftig: Ja (bergaptenhaltiges Öl kann phototoxisch sein)
Welche giftigen Teile: Ätherisches Öl in der Schale (bergaptenhaltig)
Verwechslungsgefahr mit: Anderen Zitrusarten, z.B. Zitrone oder Limette
Verwendung in der Küche: Aromatisierung von Earl-Grey-Tee, Süßspeisen, Parfümerie
Beste Haltbarmachung: Öl in dunklen, luftdichten Behältern, kühl lagern
Lagerung der Pflanze: Kühl und frostfrei
Das beste Rezept: Earl-Grey-Tee mit Bergamotteöl
Die beste Speise: Desserts mit Bergamotte-Aroma
Das beste Getränk: Earl-Grey-Tee
Die beste Beilage: Leichte Süßspeisen, Gebäck
10 Unterarten in Europa (deutscher und botanischer Name):
· Keine offiziell anerkannten Unterarten
Drei häufig vorkommende Unterarten:
- Nicht definiert
Drei seltenste Unterarten:
· Nicht definiert
Guter Nachbar: Mediterrane Kräuter (Rosmarin, Thymian), andere Zitruspflanzen
Schlechter Nachbar: Starkzehrende Pflanzen, solche mit ähnlichen Nährstoffansprüchen
Beste Mischkulturen: Mischkulturen mit Kräutern zur Schädlingsabwehr und Bodenverbesserung
Quellennachweis:
- Citrus Variety Collection (University of California)
- Fachliteratur zu Zitruspflanzen
- Flora Europaea
- PFAU-Verlag: Heilpflanzen der Welt
- Wikipedia: Citrus bergamia