Feuerbohne (Phaseolus coccineus)
Die Feuerbohne ist eine farbenfrohe, robuste Kletterpflanze, die sowohl als Zier- als auch als Gemüsepflanze beliebt ist. Sie bereichert Gärten mit ihren prächtigen Blüten und nährstoffreichen Hülsenfrüchten.🌱
Name (Deutsch): Feuerbohne
Botanischer Name: Phaseolus coccineus
Gattung: Phaseolus
Pflanzenfamilie: Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
Name im Volksmund:
- Feuerbohne, Gartenbohne, Feuerbohne, Spanische Bohne
Wieviele Unterarten gibt es in Europa:
- Keine offiziell anerkannten Unterarten, jedoch zahlreiche Sorten und Kulturformen
Anbauordnung: Kulturpflanze, Zierpflanze
Kulturart: Gemüse / Hülsenfrucht
Klimazone: Gemäßigte Zone, warm-gemäßigt
Erntezeitraum: Juli bis September
Zehrer Art: Starkzehrer
Wichtiger Hinweis zur Pflanze:
- Benötigt Rankhilfe, frostempfindlich, warme, sonnige Standorte bevorzugt
Bemerkung:
- Bekannt für ihre großen, leuchtend roten Blüten und essbaren Hülsen und Samen
Bester Fundort in der Natur:
- Ursprünglich in Mittelamerika, heute in Gärten und Kulturlandschaften Europas
Beipflanzung und ihre Auswirkung:
- Verträgt sich gut mit Mais und Kürbis (Drei-Schwestern-Mischkultur); fördert Bodenfruchtbarkeit durch Stickstofffixierung
Blütenbeschreibung:
- Große, trichterförmige Blüten, meist leuchtend rot, teils auch weiß oder rosa
Blattbeschreibung: Drei- bis fünfteilige, herzförmige Blätter, grün
Stamm-/Stielbeschreibung:
- Kletternde, dünne, flexible Stängel mit Haftwurzeln
Samenbeschreibung:
- Große, bohnenförmige Samen, meist rot oder gesprenkelt
Art der Wurzler:
- Tiefwurzelnd, mit Knöllchenbakterien zur Stickstofffixierung
Geruch der Pflanze: Schwach, typisch bohnenartig
Geschmack der Pflanze: Hülsenfrüchte mild, leicht nussig
Lebenszeitspanne: Einjährig
Ökologische Schädlingsbekämpfung:
- Fördert Nützlinge, kann Blattläuse anziehen, aber auch deren Fressfeinde
Keimer Art: Lichtkeimer
Keimdauer: Ca. 7-14 Tage
Keimtemperatur: 18–25 °C
Keimvorbereitung: Samen vor der Aussaat 12-24 Stunden einweichen
Keimfähigkeit in Jahren: Ca. 3-5 Jahre
Aussaatzeitraum: Nach Frostgefahr, ab Mai bis Juni
Aussaat Tiefe: 3-5 cm
Abstand in der Reihe: 40-50 cm
Abstand zur nächsten Pflanze: 50-60 cm
Samen pro Pflanzloch: 2-3
Bevorzugte Beet Art: Gemüsebeet mit Rankhilfe
Idealer Boden: Locker, humos, gut durchlässig, nährstoffreich
pH-Wert des Bodens: 6,0–7,5
Gießverhalten: Regelmäßig, mäßig feucht, Staunässe vermeiden
Sonnenbedarf: Vollsonnig
Düngereinsatz: Mittel bis stark, organisch bevorzugt
Empfohlener Dünger: Kompost, organischer Volldünger
Ist das Anhäufen von Vorteil: Nein
Ist eine Rankhilfe nötig: Ja
Ist ein Spalier notwendig: Ja
Krautzuordnung: Gemüse, Hülsenfrucht, Gartenpflanze, Zierpflanze
Mit Heilwirkung: Nein
Wirkstoffe: Proteine, Ballaststoffe, Vitamine
Anwendungsbereiche:
- Ernährung, keine spezifische Heilwirkung bekannt
Verabreichung: Essen (gekochte Hülsen und Samen)
Essbar: Ja
Welche essbaren Teile: Hülsen (jung), Samen (reif, gekocht)
Giftig:
- Roh enthalten Samen und Hülsen giftige Proteine (Phytohämagglutinine), durch Kochen unschädlich
Welche giftigen Teile: Roh
Verwechslungsgefahr mit:
- Buschbohnen (Phaseolus vulgaris), aber Feuerbohnen sind größer und kletternd
Verwendung in der Küche:
- Frisch oder getrocknet gekocht, als Gemüse, Suppen, Eintöpfe
Beste Haltbarmachung: Trocknung der Samen für Lagerung
Lagerung der Pflanze: Getrocknet kühl und trocken lagern
Das beste Rezept: Feuerbohnen-Eintopf mit Gemüse und Kräutern
Die beste Speise: Gekochte Feuerbohnen mit Tomatensauce
Das beste Getränk: Nicht relevant
Die beste Beilage: Kartoffeln, Reis, frisches Gemüse
10 Unterarten/Sorten in Europa (deutscher und botanischer Name):
In Europa gibt es keine offiziell anerkannten Unterarten, aber viele Sorten, z.B.:
- Phaseolus coccineus 'Scarlet Runner'
- Phaseolus coccineus 'Alaska'
- Phaseolus coccineus 'Painted Lady'
- Phaseolus coccineus 'Aunt Molly’s'
- Phaseolus coccineus 'French Filet'
- Phaseolus coccineus 'Lady Di'
- Phaseolus coccineus 'Giants'
- Phaseolus coccineus 'White Runner'
- Phaseolus coccineus 'Red Peacock'
- Phaseolus coccineus 'Butterpea'
Drei häufig vorkommende Sorten:
- 'Scarlet Runner'
- 'Alaska'
- 'Painted Lady'
Drei seltene Sorten:
- 'Lady Di'
- 'Red Peacock'
- 'Butterpea'
Guter Nachbar: Mais, Kürbis, Gurken (Drei-Schwestern-Mischkultur)
Schlechter Nachbar: Zwiebeln, Knoblauch (hemmen Wachstum)
Beste Mischkulturen: Mais, Kürbis, Gurken, Kohl
Quellennachweis:
- Flora Europaea, Band 5
- P. Schmeil, A. Fitschen: Flora von Deutschland
- Bundesamt für Naturschutz (BfN) – Artensteckbrief Phaseolus coccineus
- Diverse Gartenratgeber und botanische Fachliteratur