Erdnuss (Arachis hypogaea)
Die Erdnuss ist eine nährstoffreiche, vielseitige Kulturpflanze mit besonderer Fruchtentwicklung, die vor allem in warmen Regionen kultiviert wird. Ihre Fähigkeit zur Stickstofffixierung macht sie auch ökologisch wertvoll. 🥜
Die Erdnuss ist eine vielseitige, nährstoffreiche Pflanze mit besonderer Anbauweise und großer wirtschaftlicher Bedeutung.
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Name (Deutsch): Erdnuss
Botanischer Name: Arachis hypogaea
Gattung: Arachis
Pflanzenfamilie: Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
Name im Volksmund: Erdnuss, Erbsenbaum, Erbsenmandel, Erbsenkerne
Wieviele Unterarten gibt es in Europa: Keine Unterarten, aber verschiedene Sorten und Kultivare
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Anbauordnung: Kulturpflanze
Kulturart: Gemüse / Ölfrucht
Klimazone: Subtropische bis tropische Zone (in Europa nur in Gewächshäusern oder wärmeren Regionen)
Erntezeitraum: Spätsommer bis Herbst (je nach Region)
Zehrer Art: Mittel- bis Starkzehrer
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Wichtiger Hinweis zur Pflanze: Entwickelt ihre Hülsen unter der Erde (geokarpe Fruchtbildung); benötigt lockeren, tiefgründigen Boden und Wärme
Bemerkung: Erdnuss ist eine einjährige, krautige Pflanze mit einzigartiger Fruchtentwicklung; Hauptanbaugebiete außerhalb Europas
Bester Fundort in der Natur: Ursprünglich Südamerika, heute weltweit kultiviert in warmen Regionen
Beipflanzung und ihre Auswirkung: Verträgt sich gut mit Mais, Baumwolle, Sorghum; verbessert Boden durch Stickstofffixierung
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Blütenbeschreibung: Kleine, gelbliche Schmetterlingsblüten, meist selbstbefruchtend
Blattbeschreibung: Gefiederte Blätter mit 4 Blättchen, grün, oval
Stamm-/Stielbeschreibung: Kriechende, verzweigte Stängel, bis 50 cm hoch
Samenbeschreibung: Hülsenfrüchte mit meist 2-3 Samen (Erdnüsse), braun bis rotbraun
Art der Wurzler: Flachwurzelnd mit Knöllchenbakterien
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Geruch der Pflanze: Schwach, erdig
Geschmack der Pflanze: Mild, nussig (Samen)
Lebenszeitspanne: Einjährig
Ökologische Schädlingsbekämpfung: Förderung von Nützlingen, Fruchtwechsel empfohlen
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Keimer Art: Lichtkeimer
Keimdauer: 7-14 Tage
Keimtemperatur: 20-30 °C optimal
Keimvorbereitung: Keine spezielle Vorbereitung nötig, Samen können vor Aussaat eingeweicht werden
Keimfähigkeit in Jahren: 1-2 Jahre
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Aussaatzeitraum: Spätfrühling bis Frühsommer (Mai bis Juni)
Aussaat Tiefe: 5-7 cm
Abstand in der Reihe: 40-50 cm
Abstand zur nächsten Pflanze: 50-60 cm
Samen pro Pflanzloch: 2-3
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Bevorzugte Beet Art: Gemüsebeet, Freiland mit tiefgründigem Boden
Idealer Boden: Locker, sandig-lehmig, gut durchlässig
pH-Wert des Bodens: 6,0–6,5
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Gießverhalten: Regelmäßig, mäßig feucht, keine Staunässe
Sonnenbedarf: Vollsonnig
Düngereinsatz: Mittel bis hoch, organisch und mineralisch
Empfohlener Dünger: Kompost, Hornspäne, Kaliumbetont
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Ist das Anhäufen von Vorteil: Nein
Ist eine Rankhilfe nötig: Nein
Ist ein Spalier notwendig: Nein
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Krautzuordnung: Gemüse / Ölfrucht
Mit Heilwirkung: Ja
Wirkstoffe: Öle, Proteine, Vitamine, Mineralstoffe, Resveratrol
Anwendungsbereiche: Ernährung, Hautpflege, Cholesterinsenkung
Verabreichung: Essen (Samen), äußerlich (Öl)
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Essbar: Ja
Welche essbaren Teile: Samen (Erdnüsse)
Giftig: Nein
Welche giftigen Teile: Keine bekannt
Verwechslungsgefahr mit: Keine bedeutende Verwechslungsgefahr
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Verwendung in der Küche: Roh, geröstet, als Öl, in Süßspeisen, Snacks, Saucen
Beste Haltbarmachung: Trocken, kühl, luftdicht
Lagerung der Pflanze: Samen trocken und kühl lagern
Das beste Rezept: Erdnussbutter selbstgemacht
Die beste Speise: Geröstete Erdnüsse
Das beste Getränk: Erdnussmilch (pflanzliche Alternative)
Die beste Beilage: Asiatische Gerichte, Salate
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10 Unterarten in Europa (deutscher und botanischer Name):
Erdnuss hat keine Unterarten in Europa, aber hier 10 bekannte Sorten und Kultivare weltweit:
1. Arachis hypogaea var. hypogaea
2. Arachis hypogaea var. fastigiata
3. Arachis hypogaea var. vulgaris
4. Arachis hypogaea var. peruviana
5. Arachis hypogaea var. aequatoriana
6. Arachis hypogaea var. hirsuta
7. Arachis hypogaea var. aequatoriana
8. Arachis hypogaea var. glabrata
9. Arachis hypogaea var. monantha
10. Arachis hypogaea var. guaranitica
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Drei häufig vorkommende Sorten:
- var. hypogaea
- var. fastigiata
- var. vulgaris
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Drei seltene Sorten:
- var. hirsuta
- var. monantha
- var. guaranitica
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Guter Nachbar: Mais, Baumwolle, Sorghum
Schlechter Nachbar: Starkzehrende Pflanzen mit ähnlichem Nährstoffbedarf
Beste Mischkulturen: Fruchtwechsel mit Getreide, Hülsenfrüchten
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Quellennachweis:
- Flora Europaea
- Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)
- Fachliteratur Hülsenfrüchte und Ölpflanzen
- Deutsche Gesellschaft für Gartenbauwissenschaft
- Saatgutkataloge und Sortenbeschreibungen