Echter Oregano (Origanum vulgare)
Name (Deutsch): Echter Oregano, Wilder Majoran
Botanischer Name: Origanum vulgare
Gattung: Origanum
Pflanzenfamilie: Lippenblütler (Lamiaceae)
Name im Volksmund: Wilder Majoran, Dost, Bergmajoran
Wieviele Unterarten gibt es in Europa:
- Ca. 10-15 Unterarten und Varietäten
Anbauordnung: Kulturpflanze, Wildpflanze, Zierpflanze
Kulturart: Kräuter
Klimazone: Gemäßigte bis mediterrane Zone
Erntezeitraum: Juni bis September
Zehrer Art: Mittel Zehrer
Wichtiger Hinweis zur Pflanze:
- Bevorzugt sonnige, trockene und gut durchlässige Böden; keine Staunässe verträglich
Bemerkung: Aromatischer, mehrjähriger Halbstrauch, bienenfreundlich
Bester Fundort in der Natur:
- Trockenrasen, sonnige Hänge, lichte Wälder, mediterrane Regionen
Beipflanzung und ihre Auswirkung:
- Gute Nachbarn sind Tomaten, Paprika und Bohnen; fördern Wachstum und Schädlingsabwehr
Blütenbeschreibung:
- Kleine, rosafarbene bis violette Lippenblüten in dichten Scheinähren
Blattbeschreibung: Oval bis lanzettlich, graugrün, aromatisch
Stamm-/Stielbeschreibung:
- Verholzter, verzweigter Halbstrauch, 30–80 cm hoch
Samenbeschreibung: Kleine, braune Samen, rundlich
Art der Wurzler: Flachwurzelnd
Geruch der Pflanze: Würzig, aromatisch, leicht scharf
Geschmack der Pflanze: Würzig, kräftig aromatisch
Lebenszeitspanne: Mehrjährig, winterhart
Ökologische Schädlingsbekämpfung:
- Fördert Nützlinge, wirkt abschreckend auf Blattläuse und andere Schädlinge
Keimer Art: Lichtkeimer
Keimdauer: 10–20 Tage
Keimtemperatur: 18–22 °C
Keimvorbereitung:
- Samen vor der Aussaat 12–24 Stunden in Wasser einweichen
Keimfähigkeit in Jahren: 2–3 Jahre
Aussaatzeitraum: März bis Mai
Aussaat Tiefe: 0,3–0,5 cm
Abstand in der Reihe: 30 cm
Abstand zur nächsten Pflanze: 40 cm
Samen pro Pflanzloch: 1–2
Bevorzugte Beet Art: Kräuterbeet, Steingarten
Idealer Boden:
- Locker, kalkhaltig, gut durchlässig, nährstoffarm bis mäßig
pH-Wert des Bodens: 6,5–7,5
Gießverhalten: Mäßig, Staunässe vermeiden
Sonnenbedarf: Vollsonnig
Düngereinsatz: Sparsam
Empfohlener Dünger:
- Kompost, organischer Kräuterdünger in kleinen Mengen
Ist das Anhäufen von Vorteil: Nein
Ist eine Rankhilfe nötig: Nein
Ist ein Spalier notwendig: Nein
Krautzuordnung: Küchen- und Würzkraut, Heilpflanze, Wildkraut
Mit Heilwirkung: Ja
Wirkstoffe:
- Ätherische Öle (Carvacrol, Thymol, Pinen), Flavonoide, Gerbstoffe
Anwendungsbereiche:
- Antibakteriell, entzündungshemmend, verdauungsfördernd, schleimlösend
Verabreichung: Trinken (Tee), essen, cremen, Tinkturen
Essbar: Ja
Welche e-Teile: Blätter, Blüten
Giftig: Nein
Welche g-Teile: Keine giftigen Teile bekannt
Verwechslungsgefahr mit:
- Wilder Majoran (*Origanum majorana*, milder im Geschmack)
Verwendung in der Küche:
- Würzen von Pizza, Pasta, Fleisch, Gemüse, Salaten
Beste Haltbarmachung: Luftgetrocknet, schattig und luftig
Lagerung der Pflanze: Trocken, lichtgeschützt, luftdicht
Das beste Rezept: Klassische Pizza Margherita mit frischem Oregano
Die beste Speise: Tomatensauce mit Oregano
Das beste Getränk: Oregano-Tee
Die beste Beilage: Mediterranes Gemüse mit Oregano
10 Unterarten in Europa (deutscher und botanischer Name):
- Echter Oregano – *Origanum vulgare* subsp. *vulgare*
- Berg-Oregano – *Origanum vulgare* subsp. *hirtum*
- Wilder Majoran – *Origanum majorana* (nahe Verwandte Art)
- Spanischer Oregano – *Origanum vulgare* var. *grandiflorum*
- Italienischer Oregano – *Origanum vulgare* subsp. *hirtum*
- Kriechender Oregano – *Origanum vulgare* var. *prostratum*
- Ungarischer Oregano – *Origanum vulgare* subsp. *viridulum*
- Türkischer Oregano – *Origanum vulgare* subsp. *viridulum*
- Balkan-Oregano – *Origanum vulgare* subsp. *glandulosum*
- Schmalblättriger Oregano – *Origanum vulgare* var. *thyrsoides*
Drei häufig vorkommende Unterarten:
- Echter Oregano (*Origanum vulgare* subsp. *vulgare*)
- Berg-Oregano (*Origanum vulgare* subsp. *hirtum*)
- Wilder Majoran (*Origanum majorana*)
Drei selten vorkommende Unterarten:
- Spanischer Oregano (*Origanum vulgare* var. *grandiflorum*)
- Balkan-Oregano (*Origanum vulgare* subsp. *glandulosum*)
- Schmalblättriger Oregano (*Origanum vulgare* var. *thyrsoides*)
Guter Nachbar:
- Tomaten, Paprika, Bohnen (fördern Wachstum und Schädlingsabwehr)
Schlechter Nachbar: Fenchel (hemmt Oregano)
Beste Mischkulturen: Oregano mit Tomaten, Paprika, Bohnen, Gurken
Quellennachweis:
- "Origanum vulgare" in Flora Europaea
- Universität Hohenheim: Oregano Anbau und Pflege
- Kräuterlexikon Stiftung Warentest
- Diverse botanische Fachquellen und Gartenratgeber